Una delle attività più amate dai bambini è la manipolazione di materiali duttili e plastici che permettono loro di esprimere la creatività e di liberarsi di impulsi, emozioni e ansie. Il tatto, come gli altri organi di senso, è un elemento indispensabile per l’organizzazione logica del pensiero del bambino. Esso offre ai bimbi, quotidianamente, molte occasioni di provare sensazioni che scaturiscono dalla manipolazione degli oggetti più svariati. Nella manipolazione vengono utilizzati materiali “poveri” come la farina, la carta, la pasta, l’acqua e la sabbia e anche materiali strutturati come pongo, didò, plastiline morbide e colorate.